O melhor amigo do café

coffee-stroopwafel

O que acompanha o seu café, chá ou chocolate quentinho? Um bolinho, um doce, um biscoito? Vou contar pra vocês a história do meu mais novo queridinho e o melhor amigo do meu café: o Stroopwafel.

Achou o nome diferente, né? É porque o Stroopwafel é um biscoito de origem holandesa. Aliás, ele é um ícone da culinária por lá. Tá, mas e o que um biscoito tem de tão especial? Vou explicar.

O biscoito é basicamente uma massinha fina de waffle cortada ao meio e recheada com caramelo. É fabricado de forma artesanal, em chapas de ferro a gás e vendido em feiras abertas. Dá pra imaginar o cheirinho atraindo todo mundo?

stroopwafel-love

Tudo começou em 1784, na cidade de Gouda, com um padeiro que fazia waffles a partir de farelos e os recheava com um caramelo especial. Por ser feito de restos, era uma iguaria muito popular entre os pobres. A receita é guardada a sete chaves e passada de pai para filho pelas famílias tradicionais holandesas.

Como tudo que é bom corre o mundo, o Stroopwafel também é fabricado aqui pertinho, no município de Ivoti. Você encontra essa delícia em casas de delicatessen e alguns mercados. Os biscoitos vêm em saquinhos com 10 unidades, numa média de R$9,00 cada.

Ah! Achei um vídeo bem bonitinho ensinando a fazer. Clica aí!

Só pra constar, quem vier com um saquinho de Stroopwafel para me dar de presente tem meu amor pro resto da vida! (:

stroopwafel

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Beijocas.

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